Category Archives: Sachbücher

„Wenn Insekten über Leichen gehen“ – Marcus Schwarz

Wenn Insekten über Leichen gehen, Marcus Schwarz

WENN INSEKTEN ÜBER LEICHEN GEHEN – Marcus Schwarz
Verlag: Droemer
Erscheinungsdatum: 1. April 2020
288 Seiten, Klappenbroschur
Preis: € 16,99
eBook: € 14,99
ISBN: 978-3-426-30214-9

Inhalt
WENN JEMAND STIRBT,
FEIERT DIE NATUR EIN FESTBANKETT

Als Kinder beim Spielen im Wald eine Leiche finden, weist alles auf Mord hin. Doch der genaue Todeszeitpunkt ist entscheidend, um nachzuweisen, ob dies nicht vielmehr ein Selbstmord war – oder ob da ein Täter Spuren hinterlassen hat, an denen sich nun Insekten laben. Wenn der deutschlandweit bekannte forensische Entomologe Marcus Schwarz gerufen wird, dann um die Frage zu klären: Wie lange lag die Leiche schon dort? Können ihm tatsächlich Fliegen die Antwort geben? Oder muss er nach bestimmten Käferarten Ausschau halten?

Rezension
Es muss sich nicht immer um Mord handeln, wenn ein Todesfall nicht so leicht aufgeklärt werden kann. Um dies zu beweisen ist es, vor allem wenn es sich um eine ältere Continue reading

„Ernährung bei Histaminunverträglichkeit“ – Claudia Nichterl

Ernährung bei Histaminunverträglichkeit, Claudia Nichterl

ERNÄHRUNG BEI HISTAMINUNVERTRÄGLICHKEIT – Claudia Nichterl
Verlag: Kneipp Verlag Wien
Erscheinungsdatum: 16. Januar 2020
128 Seiten, Franz. Broschur
Preis: € 19,00
eBook: € 15,99
ISBN: 978-3-7088-0776-8

Inhalt
So ziemlich alles in unserem Leben ist mit unserem Bauch verknüpft, gerät unsere Darmgesundheit aus dem Lot, geht es uns schlecht – zum Beispiel bei Histaminintoleranz. Claudia Nichterl kennt sich auf diesem Gebiet aus, wie wenige andere. Ihre langjährige Beratungspraxis sowie die enge Kombination zwischen Moderner Ernährungswissenschaft und Traditioneller Chinesischer Medizin machen sie zur vielseitigen Expertin.

Selbst bei schwierigen „Essthemen“ versteht es die erfahrene Ernährungsberaterin, einfache und praxistaugliche Hilfe zu geben, damit sich die Beschwerden wieder rasch bessern. Lustvoll, freudig und alltagstauglich sind die vielen köstlichen Rezepte – Tipps und Tricks für zuhause und für das Essen unterwegs inklusive!

Rezension
Mit einer kurzen, prägnanten Einführung, die alle wichtigen Punkte, rund um den von der Ernährungsmedizin viel zu wenig beachteten Neurotransmitter Continue reading

„Die Küche in Südtirol“ – Anneliese Kompatscher

Die Küche in Südtirol, Anneliese Kompatscher

DIE KÜCHE IN SÜDTIROL – Anneliese Kompatscher
Verlag: Athesia Tappeiner Verlag
Erscheinungsdatum: 22. März 2018
192 Seiten, Gebundene Ausgabe
Preis: € 24,90
ISBN: 978-88-6839-255-0

Inhalt
Der Klassiker der Südtiroler Küche – das erste Bilderkochbuch aus den 1980er Jahren – liegt nun endlich neu und vollkommen überarbeitet vor! Mehr als drei Jahrzehnte haben Großmütter und Mütter nach den Rezepten von Anneliese Kompatscher gekocht und ihren Töchtern damit das Kochen gelehrt. Nun hat die Autorin und Fotografin dem Buch und den Rezepten einen aktuellen und modernen Hauch verpasst. Dass sich Tradition und Moderne optimal ergänzen, beweist die Küche Südtirols par excellence. Der zeitlose Klassiker mit seinen vielseitigen Originalrezepten wird so auch für zukünftige Generationen zu einem unentbehrlichen Wissens- und Kochbuchschatz.

Rezension
Bereits beim ersten Durchblättern und Überfliegen des Inhaltsverzeichnisses wird klar, dieses Kochbuch ist etwas ganz besonderes. Leckere Vorspeisen eröffnen den Continue reading

„Es geht um die Wurst“ – Wolfger Pöhlmann

Es geht um die Wurst, Wolfger Pöhlmann

ES GEHT UM DIE WURST – Wolfger Pöhlmann
Verlag: Knaus
Erscheinungsdatum: 42. November 2017
464 Seiten, Gebundenes Buch mit Lesebändchen
Preis: € 26,00
eBook: € 22,99
ISBN: 978-3-8135-0710-2

Inhalt
Wurst ist viel mehr als nur ein Nahrungsmittel, sie gehört zur deutschen Kultur und polarisiert in Zeiten von Veganismus und Tierschutz. Das ganze Land ist voll mit Wurstgeschichten, nicht umsonst identifiziert uns die Welt als Wurstnation. Als Kunsthistoriker und Wurst-Ethnologe rückt Wolfger Pöhlmann dem Kunstwerk aus zerkleinertem Fleisch, Speck, Salz und Gewürzen kulturgeschichtlich, ästhetisch und geschmacklich auf die Pelle und reist der Wurst auf der Deutschlandkarte hinterher. In dieser Wurstbibel findet sich alles über katholische und evangelische Bratwürste, Weißwürste mit integriertem Senf, spezielle Männer- und Frauenwürste, die Plüschwürste der Kuscheltierschlachterei, Wurstzigarren, Wursttheater, Berichte von Wurstheiligen und Wundertaten mit der Wurst im Dreißigjährigen Krieg und vieles mehr.

Rezension
Wurst – Nahrungsmittel oder Kultobjekt? Wolfger Pöhlmann, geboren und aufgewachsen im Wurstland Niederbayern, hat sich auf eine beeindruckende Spurensuche dieses typisch Continue reading